Те Гуань Инь
Один из самых известных Улунов с великолепным вкусом. Это крупно листовой, полу-ферментированный чай. В Китае его относят к сине-зеленым или бирюзовым сортам. Для его производства используют более зрелые чайные листья, чем для зеленого чая, а слабая по сравнению с черным чаем ферментация позволяет сохранить витамины и танин, а также придает ему уникальный вкус и ярко-выраженный аромат классического Улуна. Букет готового чая свежий, травянисто-цветочный. Вкус мягкий, плотный, маслянистый, сладковатый, с тонкой ягодной кислинкой. Аромат яркий и нежный, пряно-цветочный. Долгое, объемное послевкусие.